Oaxaca City

Wo Mexiko sich selbst am stärksten ist

Oaxaca ist klein genug, um es zu Fuss zu entdecken, und reich genug, um es wochenlang zu tun. Die Stadt im gleichnamigen Tal ist ein Zentrum indigener Kultur, hochkomplexer Küche und einer Handwerkskunst, die internationale Anerkennung geniesst – von Tlacolula-Webereien bis zu schwarzem Barro-Keramik aus San Bartolo Coyotepec.

Oaxacas Küche gilt als die komplexeste Mexikos: Sieben verschiedene Mole-Saucen, Chapulines (geröstete Heuschrecken), Tlayudas, Tejate und – der flüssige Inbegriff der Region – Mezcal aus handgefertigten Tontöpfen. Ein Besuch auf dem Mercado Benito Juárez ist ein Eintauchen in sensorische Fülle.

Was Sie nicht verpassen sollten

• Monte Albán: Zapotekische Tempelanlage auf einem Bergrücken mit Panoramablick.
• Mezcal-Destillerien: Besuch bei Familienproduktionen im Tal von Tlacolula.
• Día de Muertos (Anfang November): Eines der eindrücklichsten Kulturfeste der Welt.
• Handwerksroute: Webereien, Keramik und Holzschnitzereien in den umliegenden Dörfern.
• Hierve el Agua: Versteinerter Wasserfall mit Blick ins Tal – ein surreales Naturphänomen.