L’histoire de la famille Dähler est un voyage à travers trois continents. Dans les années 1980, Johann Dähler a commencé à cultiver des ananas en Côte d’Ivoire et est rapidement devenu connu comme le « roi de l’ananas ». Après des troubles politiques et la perte de leur plantation, la famille est retournée en Suisse. Mais le rêve de cultiver des ananas est resté bien vivant.
En 2003, Johann Dähler a déménagé au Costa Rica avec son fils Jan et a fondé l’Hacienda Roswitha à Sarapiquí. Grâce à des conditions climatiques idéales et à un sol fertile, la famille a recommencé à cultiver des ananas. Aujourd’hui, la plantation s’étend sur 780 hectares, dont 450 hectares sont consacrés à la production d’ananas, tandis que le reste est constitué de forêt tropicale protégée et de pâturages pour les buffles d’eau. La famille exporte chaque année entre 300 et 400 tonnes d’ananas aux États-Unis, au Canada, en Europe et en Suisse.
Un élément particulier de l’Hacienda est l’élevage de buffles d’eau, qui est utilisé de manière ciblée pour exploiter de manière optimale les zones de sol humides et marécageuses qui sont moins adaptées à la culture de l’ananas. Les buffles contribuent à l’entretien du paysage, favorisent la biodiversité et aident à préserver les habitats naturels.
De plus, la famille produit de la viande de buffle de haute qualité, qui est appréciée dans la région comme une source de protéines durable et saine. Cette intégration de l’élevage et de la culture fait de l’Hacienda Roswitha un modèle d’exploitation pour l’agriculture régénérative.
Pour la famille Dähler, la durabilité n’est pas une option, mais une évidence. La Finca Roswitha mise sur des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, notamment la protection contre l’érosion, la gestion durable de l’eau, l’énergie solaire et une amélioration continue de la fertilité des sols.
L’engagement social n’est pas en reste : la famille soutient des projets locaux d’éducation et de santé, crée des emplois équitables et propose des formations continues à ses employés.
Ainsi, la production d’ananas devient non seulement un modèle de réussite économique, mais aussi un projet social et écologique exemplaire.
C’est un lieu d’apprentissage et de découverte. Les visiteurs peuvent participer à une visite guidée de l’ananas, au cours de laquelle ils découvrent l’ensemble du processus de production – de la plantation à la récolte – et ont la possibilité de goûter des ananas frais directement du champ.
Si vous souhaitez découvrir l’histoire de la famille et découvrir par vous-même l’origine de ce fruit particulier, vous êtes cordialement invités à notre visite de l’ananas à la Finca Roswitha. La visite offre un aperçu fascinant de la vie quotidienne de la plantation – des semis à la préparation à l’exportation.
Qu’est-ce qui vous attend ?
La visite est idéale pour les amoureux de la nature, les familles, les voyageurs éducatifs et tous ceux qui veulent savoir d’où viennent vraiment leurs fruits. Que ce soit pour une excursion d’une journée au départ de San José ou dans le cadre d’un circuit, une visite à la Finca Roswitha reste inoubliable.
📍 Informations sur la visite et réservation :
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Derrière tout cela, il y a la conviction que l’agriculture ne crée pas seulement de la nourriture, mais aussi des liens – avec la nature, avec les populations locales et avec les consommateurs du monde entier.
La famille Dähler vit cette philosophie chaque jour : Avec la précision suisse, l’expérience de vie africaine et la passion costaricienne, un projet unique a vu le jour à la Finca Roswitha, qui va bien au-delà de l’ananas.
